ω-3多不饱和脂肪酸与慢性病关系的研究进展

杨茜

ω-3多不饱和脂肪酸与慢性病关系的研究进展

杨茜

昆明医科大学营养与食品研究所,云南昆明 650500

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Yang Xi

摘要

摘要: ［摘要］流行病学研究表明，膳食中脂肪的摄入与多种慢性病密切相关．ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）能调节人体的脂质代谢，治疗和预防心脑血管疾病、肥胖，改善糖尿病患者胰岛素抵抗，对抗癌、免疫调节等具有重要的生理作用．对ω-3多不饱和脂肪酸与相关慢性病的关系进行综述
- [关键词]多不饱和脂肪酸 /
- 慢性病 /
- 关系

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