2016年云南省贡山县怒族居民食物与营养素摄入状况分析

赵江; 刘志涛; 汤钦岚; 闵向东; 张强; 蔡同建

2016年云南省贡山县怒族居民食物与营养素摄入状况分析

陆军军医大学(第三军医大学)军事预防医学系军队流行病学教研室
云南省疾病预防控制中心
云南中医药大学第二附属医院健康管理中心

基金项目:

云南省卫生计生委卫生科研项目(2016NS146)；

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摘要

摘要: 目的分析怒族居民膳食摄入和营养状况。方法采用分层整群抽样方法,在云南省怒族集聚地贡山县抽取12个居(村)民委员会310名怒族居民,采用膳食调查和问卷调查方法获得怒族居民膳食结构,采用t检验和非参数Wilcoxon秩和检验分析膳食摄入和营养状况。结果 2016年云南省贡山县6～80岁怒族居民平均每标准人日谷薯类食物、猪肉、水产品、奶类及其制品等食物摄入量均分别高于2010年至2013年云南省居民平均摄入量,而蔬菜、水果、蛋类、豆类及制品、坚果、烹调油和食盐均低于2010年至2013年云南省居民平均摄入量(P<0.05);平均每标准人日能量、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钾、钙、镁、铁、锌、磷等营养素摄入量均分别高于2010年至2013年云南省居民平均摄入量,而碳水化合物、膳食纤维、维生素A和钠的摄入量均分别低于2010年至2013年云南省居民平均摄入量(P<0.05)。结论云南省贡山县怒族居民膳食结构不尽合理,应广泛开展营养宣教和干预工作,促进居民形成健康的食物消费行为,提高其营养与健康状况。
- 膳食摄入 /
- 营养状况评价 /
- 少数民族 /
- 怒族

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