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1~6岁“喂养问题”儿童不同饮食行为问题与养育人情况的相关影响因素

凌昱 杨艳飞 孙晶晶 张丽峰 许榛 崔继华

赵亚玲, 武坤, 王凯, 黄蓉, 何根娅, 纳玉辉, 何苗, 丁臻博, 张彩营. 妊娠期糖尿病宫内高血糖环境对子代外周炎症反应的影响[J]. 昆明医科大学学报, 2023, 44(11): 70-75. doi: 10.12259/j.issn.2095-610X.S20231110
引用本文: 凌昱, 杨艳飞, 孙晶晶, 张丽峰, 许榛, 崔继华. 1~6岁“喂养问题”儿童不同饮食行为问题与养育人情况的相关影响因素[J]. 昆明医科大学学报, 2021, 42(9): 32-39. doi: 10.12259/j.issn.2095-610X.S20210910
Yaling ZHAO, Kun WU, Kai WANG, Rong HUANG, Genya HE, Yuhui NA, Miao HE, Zhenbo DING, Caiying ZHANG. Influence of Intrauterine Hyperglycemia Environment on Peripheral Inflammatory Response in Offspring of Gestational Diabetes Mellitus[J]. Journal of Kunming Medical University, 2023, 44(11): 70-75. doi: 10.12259/j.issn.2095-610X.S20231110
Citation: Yu LING, Yan-fei YANG, Jing-jing SUN, Li-feng ZHANG, Zhen XU, Ji-hua CUI. The Analysis of Related Factors Related to Different Dietary Behavior Problems and Parenting Status of Children Aged 1~6 with "Feeding Problems"[J]. Journal of Kunming Medical University, 2021, 42(9): 32-39. doi: 10.12259/j.issn.2095-610X.S20210910

1~6岁“喂养问题”儿童不同饮食行为问题与养育人情况的相关影响因素

doi: 10.12259/j.issn.2095-610X.S20210910
基金项目: 昆明市卫生科技人才培养/技术中心建设科研基金资助项目[2018-sw(后备)-15]
详细信息
    作者简介:

    凌昱(1969~),女,重庆市人,医学学士,主任医师,主要从事儿童营养与生长发育诊疗工作

    通讯作者:

    崔继华,E-mail: cuijihua@etyy.cn

  • 中图分类号: R723.13

The Analysis of Related Factors Related to Different Dietary Behavior Problems and Parenting Status of Children Aged 1~6 with "Feeding Problems"

  • 摘要:   目的   分析昆明医科大学附属儿童医院1~6岁“喂养问题”儿童不同饮食行为问题与养育人情况相关影响因素。   方法   选取2018年1月至2019年10月在昆明市儿童医院儿保科因“喂养问题”就诊儿童700名作为调查对象,向家长发放调查,回收625份有效问卷,调查昆明市1~6岁儿童出现胃口差、食物偏好、不良习惯、过度关心、害怕进食、潜在疾病等问题与养育人情况的相关性。   结果   625名儿童中,78.1%的儿童存在2项及以上的饮食问题,儿童饮食行为问题发生率最高为胃口差(占52.0%)和食物偏好(占46.7%)。影响儿童饮食行为问题的因素主要为父母文化程度(P < 0.01)、父亲职业( P < 0.01)、家庭平均月收入( P < 0.01)、主要养育人( P < 0.01)、家庭成员饮食行为问题( P < 0.01)、共同进餐人数( P < 0.01)及是否学过育儿知识( P < 0.01)。   结论   建议昆明市儿童的家中应增加食物多样性,增加父亲在儿童饮食行为的参与,主要领养人增加育儿知识的积累,在教育儿童饮食习惯时,家庭成员应以身作则,积极引导儿童。
  • 大量研究表明生命早期胎儿脑发育关键时期宫内异常环境可导致胎儿大脑结构、功能和发育异常,最终出生后患神经、精神及行为障碍的风险增加[1-2]。妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus ,GDM)是一种孕期特发的多系统代谢紊乱性疾病[3],目前临床队列研究已证实GDM对子代远期认知功能的影响,主要表现在记忆力障碍、注意力缺陷/多动障碍、孤独症谱系障碍、智力障碍及特定学习障碍等行为异常[4]。然而目前GDM子代神经行为异常的机制尚不清楚。此外,GDM母亲孕期血糖的控制是否就能完全改善子代远期的不良影响仍存在争议。近年来炎症反应被认为是围产期脑损伤的关键因素,即炎症反应假说,该假说强调了围产期全身性炎症及胎儿先天免疫系统激活在发育脑中的损伤作用[5-6]。GDM孕妇高血糖状态及慢性全身炎症反应及循环游离脂肪酸升高,GDM母亲炎症状态是否会激活胎儿的先天免疫系统?而外周先天免疫系统被激活是否会诱导脑内神经炎症的发生及在神经炎症中的贡献如何?这值得进一步研究。本研究旨在初步研究孕期血糖控制良好的GDM子代先天免疫反应情况,为进一步明确GDM子代外周免疫反应在神经炎症中的贡献奠定基础。

    1.1.1   研究对象

    本研究选择2019年11月至2023年5月在昆明医科大学第一附属医院产科出生的GDM母亲及孕期血糖正常母亲的子代作为研究对象。

    1.1.2   纳入标准

    病例组(GDM组):研究期间于孕28周前诊断为妊娠期糖尿病的单胎妊娠病例,病例组孕期血糖控制良好( GDM孕期血糖控制良好标准:空腹血糖 < 5.3 mmol/L,餐后2 h血糖 < 6.8 mmol/L),共108例。对照组:选择OGTT值正常并与病例组相比,符合以下条件:(1)年龄近似(±1岁);(2)同种族、孕次相近(±1次)、产次完全相同;(3)孕周37~42周;(4)同年在昆明医科大学第一附属医院产科分娩的单胎妊娠。共150例。

    1.1.3   排除标准[7]

    (1)孕期未在昆明医科大学第一附属医院产科定期产检;(2)缺乏母亲OGTT资料;(3)妊娠前有1型或2型糖尿病,或并发多囊卵巢综合征;(4)胎龄 < 37周;(5)有其它妊娠并发症(高血压、肾脏、心血管疾病、甲亢、柯兴综合征、肢端肥大症、嗜络细胞瘤和胰岛a细胞瘤及无肝脏疾病);(6)有出生缺陷或转至新生儿病房住院的新生儿;(7) 孕期及分娩前合并感染。

    本研究获得昆明医科大学第一附属医院医学伦理委员会批准(Kmmu20220828)及新生儿家长的知情同意。

    1.2.1   GDM筛查方法和诊断标准

    具有GDM高危因素的孕妇在首诊时(≤12周)即接受75 g口服葡萄糖耐量试验(oral glucose tolerance test ,OGTT),若血糖水平正常于妊娠24~28周复查。对其余全部低危孕妇于24~28周直接进行OGTT。GDM的高危因素包括以下情况:孕妇年龄≥35岁;糖尿病家族史;既往不良孕产史(自然流产、畸胎、死胎、早产、新生儿死亡、巨大胎儿及羊水过多);本次妊娠过程异常(早孕时妊娠剧吐、反复链珠菌感染或泌尿系感染、羊水过多及胎儿生长大于孕龄儿);孕前体重≥75 kg或BMI≥24 kg/m2;孕前多囊卵巢综合征。GDM诊断标准:采用国际妊娠合并糖尿病研究组 (International Association of Diabetes and Pregnancy Study Group,IADPSG) 推荐的诊断标准(75 g OGTT):服糖前及服糖后1 h、2 h 3项血糖值应分别低于5.1、10.0、8.5 mmol/L(92、180、153 mg/dL),任何一项血糖达到或超过上述标准即诊断为GDM[8]。孕前肥胖诊断标准:BMI≥30 kg/m2

    1.2.2   GDM的治疗

    对诊断为GDM的患者按国际标准[9]给予饮食控制,按30 kcal/d计算热卡供给,定制食谱,其中碳水化合物供热占40%~50%,蛋白质占20%~30%,脂肪占30%。定期监测GDM患者的血糖水平及同步尿酮,若空腹血糖3.3~5.3 mmol/L、餐后2 h血糖4.4~6.7 mmol/L且同步尿酮阴性,则继续维持饮食控制直至分娩;若空腹血糖 > 5.3 mmol/L、餐后2 h血糖 > 6.7 mmol/L则给予胰岛素治疗。GDM孕期血糖控制良好标准:空腹血糖 < 5.3 mmol/L,餐后2 h血糖 < 6.8 mmol/L。

    1.2.3   孕期母亲临床资料收集

    孕妇首诊时符合病例入选标准的,患者同意后入组,整个孕期定期随访。收集母亲民族、年龄、受教育程度、婚姻状态、配偶、吸烟情况、家庭收入、孕次、产次、孕前体重、身高、糖尿病及肥胖家族史,对其收集资料建立档案及数据库。孕期定期产检时详细记录孕期饮食、孕期增重、BMI、血压、母亲妊娠期糖耐量试验结果、治疗及血糖控制情况。

    1.2.4   GDM子代出生后脐血收集

    经家属和孕妇本人的同意,所有产妇在胎儿娩出后 5 min 内采集脐血5 mL,其中GDM组有30例同时采集脐静脉及脐动脉,对照组有34例同时采集脐静脉及脐动脉,所有标本按要求处理,存放在-80 ℃的低温冰箱里保存待测定。所有标本来源于2019年11月至2023年5月在昆明医科大学第一附属医院产科出生的新生儿,其中GDM母亲新生儿108例,对照组150例。

    1.2.5   脐血炎症细胞因子检测

    采用流式CBA技术测定脐血血清(IL-1β、IL-2、IL-4、IL-5、IL-6、IL-8、IL-10、IL-12P70、IL-17、TNF-α、IFN-α、IFN-γ)细胞因子水平。

    采用SPSS17.0统计软件进行数据统计。计量资料以均数±标准差($ \bar x \pm s $)表示,组间比较采用独立样本t检验,方差不齐时两样本均数比较采用t′ 检验;计数资料用n(%)表示,采用χ2检验。P < 0.05为差异有统计学意义。

    2组母亲年龄、民族、身高、孕次、产次、剖宫产率、分娩前体重及孕期增重相比,差异均无统计学意义(P > 0.05),见表1。GDM组母亲孕前体重、孕前体质指数均高于对照组(58.4±7.5 vs 53.2±7.9,P = 0.04; 22.9±2.7 vs 20.5±2.5,P = 0.004)(P < 0.05),见表1

    表  1  GDM组与对照组母亲人口统计学参数比较[($\bar x \pm s$)/n(%)]
    Table  1.  Maternal demographics in GDM and control group[($\bar x \pm s$)/n(%)]
    参数 GDM
    n = 108)
    对照组
    n = 150)
    t/χ2P
    年龄(岁) 32 ± 3 30 ± 4 1.377 0.175
    孕前体重(kg) 58.4 ± 7.5 53.2 ± 7.9 2.11 0.040*
    身高(cm) 159 ± 5 161 ± 5 −0.882 0.382
    孕前体质指数(kg/m2 22.9 ± 2.7 20.5 ± 2.5 3.041 0.004*
    分娩前体重(kg) 69.9 ± 8.3 66.1 ± 9.3 1.301 0.200
    孕期增重(kg) 11.5 ± 6.3 12.9 ± 4.2 −0.950 0.347
    民族
     汉族 85(78.70) 120(80%) 1.399 0.597
     少数民族 23(21.30) 30(20%)
    孕次
     1次 23(21.30) 56(37.30) 1.320 0.336
     > 1次 85(78.70) 99(62.70)
    产次
     1次 77(71.3) 123(82.0) 2.576 0.108
     > 1次 31(28.7) 27(18.0)
    分娩方式
     剖宫产 23(21.3) 30(20.0) 1.399 0.597
     顺产 85(78.7) 120(80.0)
      *P < 0.05。
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    GDM组母亲OGTT 0 h、1 h、2 h血糖水平、孕早中期及孕晚期糖化血红蛋白(HbA1c)水平均高于对照组(P < 0.05),见表2

    表  2  GDM组与对照组母亲孕期血糖水平比较($\bar x \pm s$
    Table  2.  Comparison of maternal blood glucose levels during pregnancy between GDM group and control group ($\bar x \pm s$
    血糖水平 GDM
    n = 108)
    对照组
    n = 150 )
    t/tP
    OGTT (mmol/L)
     −0 h5.08 ± 0.534.54 ± 0.314.372< 0.001*
     −1 h9.33 ± 1.577.03 ± 1.524.701< 0.001*
     −2 h7.96 ± 1.586.34 ± 0.964.369< 0.001*
    孕早中期HbA1c(%)5.42 ± 0.194.92 ± 0.404.524< 0.001*
    孕晚期HbA1c(%)5.19 ± 0.214.81 ± 0.364.562< 0.001*
      *P<0.05。
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    GDM组新生儿共108例,男67 例,女41 例,对照组新生儿150例,男82 例,女68 例。2组新生儿胎龄、出生体重、身长及头围相比,差异均无统计学意义(P > 0.05),见表3

    表  3  GDM组与对照组新生儿人体测量指标比较($ \bar x \pm s $
    Table  3.  Comparison of neonatal anthropometrics between GDM group and control group ($ \bar x \pm s $
     指标GDM
    n = 108)
    对照组
    n = 150)
    t/tP
    胎龄(周)38.7 ± 1.139.2 ± 1.0−1.4720.953
    出生体重(g)3264 ± 3303113 ± 3831.2900.646
    身长(cm)49.3 ± 1.349.3 ± 1.4−0.0880.716
    头围(cm)33.8 ± 1.333.5 ± 1.40.5470.487
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    GDM组脐静脉血清IL-6、IL-8、TNFα水平高于对照组,差异有统计学意义(6.65±0.51vs 4.02±0.40,P = 0.007;13.96±1.10 vs 7.36±0.50,P = 0.040;1.27±0.10 vs 0.56±0.01,P = 0.020)。GDM组IFN-γ水平低于对照组(5.67±0.50 vs 10.54±0.90,P = 0.038)。GDM组脐静脉血血清IL-1β、IL-2、IL-4、IL-5、IL-10、IL-12P70、IL-17、IFN-α与对照组比较,差异无统计学意义(P > 0.05),见表4

    表  4  GDM组与对照组脐静脉血清细胞因子水平比较($ \bar x \pm s $
    Table  4.  Comparison of serum cytokine levels in umbilical vein between GDM group and control group($ \bar x \pm s $
    细胞因子
    (pg/mL)
    GDM
    n = 108)
    对照组
    n = 150)
    t/tP
    IL-1β 3.64 ± 0.31 4.12 ± 0.30 −0.342 0.734
    IL-2 0.84 ± 0.05 1.01 ± 0.04 −1.062 0.294
    IL-4 0.72 ± 0.04 0.83 ± 0.02 −0.742 0.462
    IL-5 1.37 ± 0.30 1.88 ± 0.08 −1.495 0.142
    IL-8 13.96 ± 1.10 7.36 ± 0.50 2.009 0.040*
    IL-10 1.84 ± 0.05 1.67 ± 0.47 0.617 0.540
    IL-6 6.65 ± 0.51 4.02 ± 0.40 1.218 0.007*
    IL-12P70 0.84 ± 0.02 0.93 ± 0.01 −0.788 0.435
    IL-17 1.54 ± 0.08 2.22 ± 0.20 −1.107 0.274
    IFN-α 0.89 ± 0.05 1.41 ± 0.08 −1.364 0.179
    IFN-γ 5.67 ± 0.50 10.54 ± 0.90 −2.140 0.038*
    TNF-α 1.27 ± 0.10 0.56 ± 0.01 0.313 0.020*
      *P < 0.05。
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    为了进一步比较脐静脉及脐动脉血标本炎症因子水平有无差异,对GDM组(30例)进行脐静脉与脐动脉血血清IL-1β、IL-2、IL-4、IL-5、IL-6、IL-8、IL-10、IL-17、TNF-α、IFN-α、IFN-γ及IL-12P70细胞因子水平比较,结果显示GDM组脐静脉血清IL-1β、IL-2、IL-4、IL-5、IL-6、IL-8、IL-10、IL-17、TNF-α、IFN-α、IFN-γ及IL-12P70细胞因子水平与脐动脉血清细胞因子水平差异均无统计学意义(P > 0.05),见表5。对对照组(34例)进行脐静脉与脐动脉血清IL-1β、IL-2、IL-4、IL-5、IL-6、IL-8、IL-10、IL-17、TNF-α、IFN-α、IFN-γ及IL-12P70细胞因子水平进行比较,结果显示对照组脐静脉血清IL-1β、IL-2、IL-4、IL-5、IL-6、IL-8、IL-10、IL-17、TNF-α、IFN-α、IFN-γ及IL-12P70细胞因子水平与脐动脉血清细胞因子水平,差异均无统计学意义(P > 0.05),见表6

    表  5  GDM组脐静脉血与脐动脉血血清细胞因子水平比较($ \bar x \pm s $
    Table  5.  Comparison of serum cytokine levels between umbilical vein blood and umbilical artery blood in GDM group ($ \bar x \pm s $
    细胞因子
    (pg/mL)
    脐静脉GDM
    n = 30)
    脐动脉GDM
    n = 30)
    t/tP
    IL-1β3.76 ± 0.406.03 ± 0.60−0.9110.392
    IL-20.47 ± 0.030.36 ± 0.021.1420.291
    IL-40.40 ± 0.040.42 ± 0.03−0.9230.387
    IL-51.15 ± 0.080.67 ± 0.031.0950.310
    IL-814.34 ± 0.9015.11 ± 0.60−1.6210.149
    IL-102.20 ± 0.302.05 ± 1.071.1130.303
    IL-68.51 ± 0.607.97 ± 0.90−2.1820.065
    IL-12P700.68 ± 0.030.57 ± 0.011.9950.086
    IL-171.09 ± 0.071.15 ± 0.04−0.8400.429
    IFN-α0.53 ± 0.020.59 ± 0.01−0.6530.534
    IFN-γ4.01 ± 0.603.97 ± 0.300.1380.894
    TNF-α1.28 ± 0.091.00 ± 0.031.0110.346
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    表  6  对照组脐静脉血与脐动脉血血清细胞因子水平比较($ \bar x \pm s $
    Table  6.  Comparison of serum cytokine levels between umbilical vein blood and umbilical artery blood in the control group ($ \bar x \pm s $
    细胞因子
    (pg/mL) 
    脐静脉对照组
    n = 34)
    脐动脉对照组
    n = 34)
    t/tP
    IL-1β5.45 ± 0.307.40 ± 0.50−0.6120.553
    IL-20.49 ± 0.030.49 ± 0.020.0220.983
    IL-40.38 ± 0.020.40 ± 0.03−2.110.059
    IL-51.79 ± 0.101.74 ± 1.470.1370.893
    IL-87.75 ± 0.108.26 ± 0.30−2.2140.051
    IL-102.09 ± 0.082.10 ± 0.06−0.1150.911
    IL-66.30 ± 0.405.06 ± 0.3−2.2320.052
    IL-12P700.63 ± 0.060.65 ± 0.03−0.4290.676
    IL-170.89 ± 0.010.93 ± 0.02−0.6260.544
    IFN-α0.41 ± 0.020.59 ± 0.03−1.0500.316
    IFN-γ3.41 ± 0.204.17 ± 0.21−2.0680.063
    TNF-α0.55 ± 0.030.63 ± 0.02−0.3450.737
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    围产期的神经炎症会增加整个儿童期和成年期发生神经系统疾病和神经精神疾病的风险,而外周和中枢炎症免疫信号可以在围产期引起中枢神经系统内的炎症反应[2]。由于在新生儿免疫系统中缺乏预先存在的免疫记忆,先天免疫系统的模式识别受体(pattern recognition receptor,PRR)为生物体提供了一种将自身与非自身抗原区分开来并抵御入侵的微生物和病毒的内在机制。这些受体识别不同种类的病原体,以及从受损组织释放或由受损组织表达的内源性分子[10-11]。Toll 样受体(toll-like receptor,TLR)家族是发育中大脑中研究最多的 PRR 类型[12],Yanai等[13]的研究显示与非糖尿病妊娠相比,GDM宫内高血糖环境通过TLR5和TLR1/2过度激活新生儿先天免疫系统,该研究首次显示了GDM宫内高血糖环境对新生儿先天免疫免疫反应的影响。传统观点认为生命早期先天免疫无法诱导免疫记忆。但越来越多的研究证实髓样细胞(先天免疫系统的效应细胞:单核细胞、巨噬细胞、中性粒细胞、树突状细胞和自然杀伤细胞)也显示出记忆效应[14]。Wendeln等[15]的研究显示外周炎症刺激诱导脑内小胶质细胞免疫记忆,并导致小胶质细胞的差异表观遗传重编程,这提示先天免疫记忆在围产期脑损伤的长期后果中起了关键作用,从而证实了全身炎症反应与脑损伤这一假说。

    GDM母亲及胎儿对宫内异常环境的免疫反应会影响对大脑发育至关重要的神经免疫信号。但宫内高血糖环境对子代外周炎症反应的研究目前结论并不一致。Li等[16]研究首先发现肥胖相关的GDM促进子代鼠促炎性细胞因子、IL-1β和Toll样受体活性的产生。Atègbo 等[17]的研究显示,与对照组相比,GDM母亲的子代脐血IL-2、IFN-r水平显著升高,而IL-6、TNF-α水平显著减低。Yanai等[13]的研究显示GDM宫子代脐血细胞因子IL-8和TNF-α显著高于对照组。分析其原因可能系各研究的样本量、种族、孕期血糖控制水平及细胞因子检测方法的不一致。为了进一步在临床上证实GDM对子代外周炎症反应情况,本研究收集GDM子代脐血进行研究。首先,为了排除其它宫内不良因素对脐血因子水平的影响,GDM组及对照组入组病例排除感染及其它孕期并发症。此外,在以往的研究中,大部分研究血标本来源于脐静脉,而脐动脉血液更能反应胎儿宫内自身情况,本研究分别比较了GDM组及对照组部分病例脐静脉与脐动脉血清细胞因子水平,结果显示2组病例脐静脉与脐动脉血清细胞因子水平差异无统计学意义,因此本研究采用脐静脉采集血液。其次,GDM母亲孕期血糖水平与子代远期神经行为异常相关,因此本研究选择孕期血糖控制良好的GDM子代作为研究对象。最后,采用流式CBA技术测定脐静脉血血清炎症因子IL-1β、IL-2、IL-4、IL-5、IL-6、IL-8、IL-10、IL-17、TNF-α、IFN-α、IFN-γ及IL-12P70水平,结果显示GDM子代脐血促炎症因子IL-6、IL-8及TNF-α水平高于正常对照组,差异有统计学意义(P < 0.05),笔者的研究证实了在胎儿大脑发育的关键时期,即使是孕期血糖控制良好的GDM子代先天免疫系统被过度激活。Yanai等[13]的研究同样显示即便是孕期血糖控制正常GDM子代先天免疫仍然处于激活状态,IL-8及TNF-α水平较正常对照组显著增高,这与笔者的研究结论一致,但该研究中GDM组母亲孕期BMI较对照组显著增加,BMI平均值为26,提示GDM组母亲孕期肥胖可能参与了新生儿先天免疫。最近的研究表明,与非肥胖大鼠相比,大鼠肥胖模型的幼崽在细菌感染和实验诱导的先天免疫异常活跃[18],表明母亲孕期肥胖有助于新生儿先天免疫的激活。在笔者的研究中,GDM组母亲孕前体重、孕前体质指数均高于对照组,但GDM组母亲平均孕前体质指数并未达肥胖标准,孕期增重与分娩前体重与对照组比较差异无统计学意义,提示孕期未合并肥胖的GDM母亲高血糖环境仍促使子代先天免疫系统被激活。因此,笔者的研究证实了在胎儿大脑发育的关键时期,GDM宫内高血糖环境促使子代先天免疫系统过度激活。

    综上所述,本研究发现即使是孕期血糖控制良好的GDM母亲的子代先天免疫系统被过度激活,促炎因子IL-6、IL-8、TNF-α释放增加,从而使其处于慢性炎症状态,IL-6、IL-8、TNF-α可以穿过血脑屏障,这种外周免疫信号将可能诱发脑内炎症反应,促进脑内神经炎症。因此,揭示GDM对子代神经行为异常产生影响的机制、研究其早期干预措施显得尤为迫切。找到早期干预措施将有助于从源头上对GDM宫内环境对子代神经行为的影响进行有效的干预,降低成人后神经行为异常的发生率。

  • 表  1  儿童饮食行为问题单因素分析[n(%)]

    Table  1.   Single-factor analysis of children’s eating behavior [n (%)]

    组别 人数
    n = 62)
    统计值 胃口差
    n = 325)
    食物偏好
    n = 293)
    不良习惯
    n = 23)
    过度关心
    n = 15)
    害怕进食
    n = 31)
    潜在疾病
    n = 38)
    性别 348(55.7) 183(52.6) 167(48.0) 132(37.9) 87(25.0) 18(5.2) 23(6.6)
    277(44.3) 142(51.3) 126(45.5) 101(36.5) 66(23.8) 13(4.7) 15(5.4)
    χ2 0.1081 0.3874 0.1423 0.1148 0.0752 0.3851
    P 0.7423 0.5337 0.7060 0.7347 0.7839 0.5349
    年龄(岁) 1~ 186(29.7) 114(61.3) 98(52.7) 59(31.7) 51(27.4) 12(6.5) 8(4.3)
    2~ 213(34.08) 127(59.6) 132(62.0) 87(40.8) 57(26.8) 8(3.8) 14(6.6)
    3~ 101(16.16) 45(44.6) 32(32.7) 38(37.6) 28(27.7) 5(5.0) 6(5.9)
    4~ 72(11.52) 22(30.6) 19(26.4) 27(37.5) 10(13.9) 3(4.2) 6(8.3)
    5~6 53(8.4) 17(32.1) 12(22.6) 22(41.5) 7(13.2) 3(5.7) 4(7.5)
    χ2 28.2334 46.1970 4.8672 5.3859 2.6634 1.9339
    P < 0.001 * < 0.001 * 0.4638 0.2549 0.7589 0.8452
    母亲文化
    程度
    高中及以下 253(40.5) 137(54.2) 154(60.9) 148(58.5) 71(28.1) 17(6.7) 20(7.9)
    大专 162(25.9) 90(55.6) 77(47.5) 53(32.7) 37(22.3) 6(3.7) 11(6.8)
    本科及以上 210(33.6) 98(46.7) 62(29.5) 32(15.2) 45(21.4) 8(3.8) 7(3.3)
    χ2 3.6823 45.3135 93.7916 43.2850 2.7933 4.3933
    P 0.1586 < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 * 0.2474 0.1112
    母亲职业 家务及其他 283(45.3) 139(49.1) 131(46.3) 112(39.6) 78(27.6) 18(6.4) 18(6.4)
    服务人员 116(18.6) 66(56.9) 48(41.4) 47(40.5) 26(22.4) 3(2.6) 6(5.2)
    办公人员 143(22.9) 71(49.7) 78(54.5) 44(30.8) 37(25.9) 8(5.6) 7(4.9)
    技术人员 83(13.3) 49(59.0) 36(43.4) 30(36.1) 12(14.5) 2(2.4) 7(8.4)
    χ2 4.0195 5.2330 3.7246 6.3816 3.8313 0.9019
    P 0.2594 0.1555 0.2928 0.0945 0.2803 0.8250
    父亲文化
    程度
    高中及以下 214(34.2) 172(80.4) 161(75.2) 143(66.8) 64(29.9) 12(5.6) 18(8.4)
    大专 182(29.1) 78(42.9) 84(46.2) 67(36.8) 36(19.8) 8(4.4) 9(4.9)
    本科及以上 229(36.6) 75(32.8) 48(21.0) 23(10.0) 53(23.1) 11(4.8) 11(4.8)
    χ2 109.1141 130.9022 152.5470 5.8042 0.3225 3.1007
    P < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 * 0.0549 0.8499 0.2122
    父亲职业 家务及其他 229(36.6) 157(68.6) 144(62.9) 108(47.2) 78(34.1) 11(4.8) 13(5.7)
    服务人员 87(13.9) 28(32.1) 34(39.1) 23(26.4) 21(24.1) 5(5.7) 4(4.6)
    办公人员 176(28.2) 76(43.2) 67(38.1) 53(30.1) 31(17.6) 10(5.7) 13(7.4)
    技术人员 133(21.3) 64(48.1) 48(36.1) 49(36.8) 25(18.8) 5(3.8) 8(6.0)
    χ2 45.1291 37.3782 17.8146 17.9957 0.7275 0.9269
    P < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 * 0.8667 0.8189
    家庭平均月收入(元) < 5000 157(25.1) 111(70.7) 121(77.1) 79(50.3) 37(23.6) 8(5.1) 15(9.6)
    5000~
    < 10000
    363(58.1) 168(46.3) 138(38.0) 128(35.3) 57(15.7) 16(4.4) 19(5.2)
    ≥10000 105(16.8) 46(43.8) 34(32.4) 26(24.8) 59(56.2) 7(6.7) 4(3.8)
    χ2 29.5759 77.7777 19.0842 72.3099 0.8898 5.1819
    P < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 * 0.6409 0.0749
    主要养育人 母亲 312(49.92) 166(53.2) 146(46.8) 77(24.7) 28(9.0) 20(0.6) 21(0.7)
    父亲 183(29.28) 85(46.4) 56(30.6) 35(19.1) 28(15.3) 4(2.2) 5(2.7)
    (外)祖父母 130(20.8) 74(56.9) 91(70.0) 121(93.1) 97(74.6) 7(5.4) 10(0.8)
    χ2 3.7038 47.3794 220.0746 225.6658 4.5272 4.5580
    P 0.1569 < 0.001 < 0.001 < 0.001 0.1040 0.1024
    家庭成员饮食行为问题 432(69.1) 289(66.9) 256(59.3) 16(3.7) 129(29.9) 27(6.3) 35(8.1)
    193(30.9) 36(18.7) 31(16.1) 6(3.1) 24(12.4) 4(2.1) 3(1.6)
    χ2 124.4017 85.6209 0.5003 238.0459 393.1565 388.0900
    P < 0.001 * < 0.001 * 0.4794 < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 *
    共同进餐
    人数
    ≤3 279(44.6) 246(88.1) 233(83.5) 202(72.4) 115(41.2) 28(10.0) 22(7.9)
    4-5 222(35.5) 62(27.9) 49(22.1) 24(10.8) 33(14.9) 3(1.4) 11(5.0)
    ≥6 124(19.8) 17(13.7) 11(8.9) 7(5.6) 5(4.0) 0(0) 5(4.0)
    χ2 270.6298 277.1469 303.9341 81.4292 27.8528 2.9950
    P < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 * 0.2237
    独生子女 461(73.8) 273(59.2) 247(53.6) 202(43.8) 119(25.8) 24(5.2) 24(5.2)
    164(26.2) 52(31.7) 46(28.0) 31(18.9) 34(20.7) 7(4.3) 14(8.5)
    χ2 36.6824 31.6617 32.1157 1.6897 0.2257 2.3498
    P < 0.001 * < 0.001 * < 0.001 * 0.1936 0.6347 0.1253
    学过育儿
    知识
    176(28.2) 84(47.7) 37(21.0) 15(8.5) 36(20.5) 8(4.5) 5(2.8)
    449(71.8) 241(53.7) 256(57.0) 218(48.6) 117(26.1) 23(5.1) 33(7.3)
    χ2 1.7919 65.7758 86.6482 2.1473 0.0893 4.5012
    P 0.1807 < 0.001 * < 0.001 * 0.1428 0.7651 0.0339*
      *P < 0.05。
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    表  2  影响胃口差的因素分析二元Logistic分析

    Table  2.   Binary logistic analysis of poor appetite

    变量 B 标准误差 瓦尔德 自由度 显著性 OR 95%CI
    下限 上限
    年龄 −0.876 0.172 25.999 1 0.000* 0.417 0.298 0.583
    父亲文化程度 −0.340 0.232 2.151 2 0.143 0.712 0.452 1.121
    父亲职业 2.131 3 0.546
     家务及其他 0.163 0.397 0.114 1 0.736 1.177 0.456 2.041
     服务人员 0.654 0.477 1.436 1 0.221 1.922 0.660 5.599
     办公人员 0.495 0.508 0.696 1 0.404 1.641 0.513 5.251
    家庭收入 −3.507 0.334 60.422 1 0.000* 0.030 0.012 0.073
    主要养育人 27.755 2 0.000* 4.458 2.513 7.908
     母亲 −2.786 0.639 19.017 0.000* 0.062 0.018 0.216
     父亲 −1.042 0.736 2.006 0.157 0.353 0.083 1.492
    家庭成员饮食行为问题 23.495 2207.628 0.000 1 0.992 1.599E+10 0.000 -
    共同进餐人数 −1.937 0.260 55.392 1 0.000* 0.144 0.087 0.240
    独生子女 2.331 0.504 21.358 1 0.000* 10.292 3.829 27.664
    常量 −15.174 2207.628 0.000 1 0.995 0.000
      *P < 0.05。
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    表  3  影响食物偏好的二元Logistic分析

    Table  3.   Binary logistic analysis of food preference

    变量 B 标准误差 瓦尔德 自由度 显著性 OR 95%CI
    下限 上限
    年龄 −0.572 0.204 7.844 1 0.005* 0.564 0.378 0.842
    母亲文化程度 −2.546 0.332 58.779 1 0.000* 0.078 0.041 0.150
    父亲文化程度 −1.981 0.515 14.819 1 0.000* 0.138 0.050 0.378
    父亲职业 16.205 3 0.331
     家务及其他 0.597 0.643 0.861 1 0.353 1.816 0.515 6.404
     服务人员 −0.391 0.744 0.276 1 0.599 0.676 0.157 2.908
     办公人员 0.023 0.781 0.001 1 0.977 1.023 0.220 4.727
    家庭收入 −2.191 0.505 18.858 2 0.000* 0.112 0.042 0.301
    主要养育人 0.003 2 0.999
     母亲 −23.585 2695.681 0.000 1 0.993 0.000 0.000 -
     父亲 −23.616 2695.681 0.000 1 0.993 0.000 0.000 -
    家庭成员饮食行为问题 −0.884 0.731 1.464 1 0.226 0.413 0.099 1.730
    共同进餐人数 1.382 0.417 11.011 1 0.001* 3.983 1.761 9.012
    独生子女 −1.097 0.695 2.488 1 0.115 0.334 0.085 1.305
    学过育儿知识 −2.977 0.644 21.380 1 0.000* 0.051 0.014 0.180
    常量 36.701 2695.683 0.000 1 0.989 8.692E+15 - -
      *P < 0.05。
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    表  4  影响不良习惯的二元Logistic分析

    Table  4.   The binary logistic analysis of bad habits

    变量 B 标准误差 瓦尔德 自由度 显著性 OR 95%CI
    下限 上限
    母亲文化程度 −2.230 0.244 83.548 1 0.000* 0.107 0.041 0.150
    父亲文化程度 −2.736 0.350 61.259 1 0.000* 0.065 0.050 0.378
    父亲职业 7.449 3 0.059
     家务及其他 0.844 0.458 3.396 1 0.065 2.325 0.515 6.404
     服务人员 0.791 0.631 1.575 1 0.210 2.207 0.157 2.908
     办公人员 −0.102 0.538 0.036 1 0.850 0.903 0.220 4.727
    家庭收入 −0.310 0.392 0.626 2 0.429 0.733 0.042 0.301
    共同进餐人数 0.562 0.250 5.054 1 0.025* 1.754 1.761 9.012
    学过育儿知识 −2.229 0.446 24.962 1 0.000* 0.108 0.014 0.180
    常量 7.913 0.918 74.264 1 0.000 2733.041
      *P < 0.05。
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    表  5  影响过度关心的二元Logistic分析

    Table  5.   Binary logistic analysis of over-concern

    变量 B 标准误差 瓦尔德 自由度 显著性 OR 95%CI
    下限 上限
    母亲文化程度 −2.660 0.304 76.629 1 0.000* 0.70 0.076 0.127
    父亲职业 19.700 3 0.000*
     家务及其他 1.427 0.516 7.642 1 0.006* 4.164 1.515 11.450
     服务人员 2.130 0.621 11.753 1 0.001* 8.414 2.490 28.432
     办公人员 2.773 0.650 18.181 1 0.000* 16.012 4.475 57.289
    主要养育人 32.842 2 0.000*
     母亲 −1.903 0.420 20.502 1 0.000* 0.149 0.65 0.340
     父亲 1.028 0.702 2.147 1 0.143 2.796 0.707 11.067
    家庭成员饮食行为问题 20.340 2254.300 0.000 1 0.993 681383037.6 0.000 -
    家庭收入 −3.511 0.449 61.078 0.000* 0.030 0.012 0.072
    共同进餐人数 1.711 0.266 41.385 1 0.000* 5.532 3.285 9.316
    常量 −14.579 2254.300 0.000 1 0.995 0.000
      *P < 0.05。
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    表  6  影响害怕进食的二元Logistic分析

    Table  6.   Binary logistic analysis of fearring to eat

    变量 B 标准误差 瓦尔德 自由度 显著性 OR 95%CI
    下限 上限
    主要养育人 0.305 0.224 1.859 1 0.173 1.375 0.875 2.104
    共同进餐人数 −0.498 0.284 3.077 1 0.079 0.608 0.349 1.060
    常量 −2.677 0.696 14.774 1 0.000 0.069
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    表  7  影响害怕进食的二元Logistic分析

    Table  7.   Binary logistic analysis of potential diseases

    变量 B 标准误差 瓦尔德 自由度 显著性 OR 95%CI
    下限 上限
    成员饮食行为问题 19.825 2893.156 0.000 1 0.995 407380916.5 0.000 -
    常量 −21.203 2893.156 0.000 1 0.994 0.000
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  • 收稿日期:  2021-07-09
  • 刊出日期:  2021-09-25

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