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脑卒中吞咽障碍患者照顾者对进食知识与技能需求调查研究

夏斯亚 杨明莹 刘玉芹 孟庭瑞 李霖荣 胡倚琦 肖遥

笪俊, 辛辰, 李斗艳, 陈琳, 杨明莹. 老年住院患者高危压力性损伤预防个案管理护理方案的构建及效果评价[J]. 昆明医科大学学报, 2021, 42(10): 178-184. doi: 10.12259/j.issn.2095-610X.S20211004
引用本文: 夏斯亚, 杨明莹, 刘玉芹, 孟庭瑞, 李霖荣, 胡倚琦, 肖遥. 脑卒中吞咽障碍患者照顾者对进食知识与技能需求调查研究[J]. 昆明医科大学学报, 2023, 44(3): 160-166. doi: 10.12259/j.issn.2095-610X.S20230319
Jun DA, Chen XIN, Dou-yan LI, Lin CHEN, Ming-ying YANG. Construction and Effect Evaluation of Case Management Model in Prevention of High Risk Pressure Injury in Elderly Inpatients[J]. Journal of Kunming Medical University, 2021, 42(10): 178-184. doi: 10.12259/j.issn.2095-610X.S20211004
Citation: Siya XIA, Mingying YANG, Yuqin LIU, Tingrui MENG, Linrong LI, Yiqi HU, Yao XIAO. Investigation on the Needs of Caregivers for Eating Knowledge and Skills in Patients with Dysphagia after Stroke[J]. Journal of Kunming Medical University, 2023, 44(3): 160-166. doi: 10.12259/j.issn.2095-610X.S20230319

脑卒中吞咽障碍患者照顾者对进食知识与技能需求调查研究

doi: 10.12259/j.issn.2095-610X.S20230319
基金项目: 云南省卫生和计划生育委员会医学领军人才培养计划项目(L-2019008)
详细信息
    作者简介:

    夏斯亚(1997~),女,云南曲靖人,在读硕士研究生,护士,主要从事脑卒中临床护理工作

    通讯作者:

    杨明莹,E-mail:834676465@qq.com

  • 中图分类号: R473.74

Investigation on the Needs of Caregivers for Eating Knowledge and Skills in Patients with Dysphagia after Stroke

  • 摘要:   目的  了解脑卒中吞咽障碍患者照顾者对进食知识与技能需求现状及相关性分析,为医护工作者对照顾者开展针对性照护培训提供参考依据。  方法   2021年11月至2022年5月采用便利抽样法,在云南省2所三甲医院共抽取302名脑卒中吞咽障碍患者照顾者接受问卷调查。采用中位数和四分位数间距MP25,P75)描述、Mann-Whitney U检验、Kruskal-Wallis检验、斯皮尔曼相关性分析数据。  结果  问卷中各维度由高至低进行排序依次为吞咽训练方法[5.00(4.80,5.00)]、经口进食知识[5.00(4.69,5.00)]、吞咽障碍知识[5.00(4.60,5.00)]、管饲护理知识[4.71(4.35,4.84)]、并发症护理[4.67(4.50,5.00)]、营养知识[4.50(4.16,4.83)],需求问卷总均分为[222(213,228)];有无共同照顾者、患者是否有胃管、进食种类由谁来决定、患者每天进餐次数、患者住院天数与脑卒中吞咽障碍患者照顾者对进食知识与技能需求进行相关性比较,差异具有统计学意义(P < 0.05)。  结论   脑卒中吞咽障碍患者照顾者对进食知识及技能需求较高,医护工作者应关注吞咽障碍患者照顾者人群,针对照顾者实际需求给予干预措施,从而促进患者康复。
  • 新生儿坏死性小肠结肠炎(necrotizing enterocolitis,NEC)是新生儿常见的消化道疾病,临床上以腹胀、呕吐、便血为主要表现,严重者可发生消化道穿孔、弥漫性腹膜炎、休克、多器官功能衰竭[1-3]。NEC发病的基本机制是肠道炎症反应,近年来关于NEC发病机制的研究成为热点,但至今尚未阐述清楚。有研究者发现,细胞焦亡(Pyroptosis)的关键分子在NEC中会明显升高,如白细胞介素(interleukin,IL)-1β、白细胞介素(interleukin,IL)-18、天冬氨酸蛋白水解酶(cysteinyl aspartate specific proteinase,Caspase)-1、消皮素 D(gasdermin D,GSDMD)等,从而证实了细胞焦亡参与NEC的发病[4-6]。但是这些关键分子蛋白是否会在早期NEC中明显升高,值得进一步实验论证。

    以新出生的子鼠为研究对象,买怀孕14 d的SD孕鼠,购自昆明理工大学动物实验中心,孕鼠在动物房适应7 d左右后待其自然生产。将新出生的子鼠按照完全随机分组方法,分为实验组和对照组。对照组子鼠15只,与母鼠同笼,由母鼠以鼠乳喂养,待其自然生长,不做任何处理。最终选取12只正常子鼠纳入实验对象。

    实验组子鼠20只, 运用缺氧、喂养不当、寒冷刺激等处理诱导子鼠发病,将子鼠放置在缺氧培育箱中,缺氧箱内气体是5%氧气混合95%氮气,每天缺氧处理3次,每次10 min,连续处理3 d,间隔期将子鼠放置4 ℃的冰箱进行寒冷刺激,同样是每天进行3次,每次10 min,连续处理3 d,诱导过程中以鼠乳代用品人工喂养[7-8]。排除死亡子鼠,将实验组出现活动能力减少、反应变差、摄食减少、腹胀、胃潴留的子鼠定义为早期NEC模型子鼠,共计12只,并纳入实验对象。

    本次研究早期NEC小鼠模型的定义参考新生儿早期NEC的诊断标准[9-10],前期通过对临床上早期NEC患儿粪便隐血阳性率统计,研究结果提示早期NEC出现粪便隐血的阳性率不高[11],故建模中无论子鼠粪便有无肉眼血丝均视为建模成功,上述子鼠的症状与临床中新生儿早期NEC症状基本一致。

    将所有建模成功的子鼠处以安乐死,立即抽取处以安乐死子鼠的血液于收集管中,小心分离出血清,置于-80 ℃冰箱中保存。Elisa试剂盒由睿信生物公司提供,分别是IL-18、Gasdermin D、Caspase-1等3个试剂盒,按照试剂盒的说明书步骤测定血清中目标蛋白分子的吸光度,通过样本的吸光度(OD值),利用方程计算血清中蛋白分子的浓度。

    本次研究采用随机对照的研究方法,用SPSS 22.0 进行统计学分析,由于蛋白分子浓度总体分布不明,需进行正态性检验,经S-W检验以及直方图结果显示,各组数据不服从正态分布,因此数据不满足正态分布,故运用秩和检验对上述蛋白分子进行统计分析,检验水准α = 0.05。

    2组子鼠肠道组织肉眼观察所示:实验组子鼠的肠道在开腹时呈现出肠管 明显积气增粗,取出后如图1A所示部分肠壁颜色变暗,出现缺血样改变,肠腔内有较多血性液体积聚,肠曲形态自然,肠壁光滑,并未出现明显坏死及串珠样改变;对照组子鼠的肠道在开腹时并无积气表现,取出后如图1B所示肠管呈淡黄色,肠腔内无血性液体积聚,肠曲形态自然,肠壁光滑。

    图  1  2组子鼠肠道组织肉眼观察
    A:实验组子鼠肠道;B:对照组子鼠肠道。
    Figure  1.  Macroscopic observation on intestinal tissue of two groups of rats

    用Gasdermin D Elisa试剂盒检测2组子鼠血清中Gasdermin D蛋白分子的浓度,实验组Gasdermin D浓度的中位数为1.2000 (1.0600,1.5225),对照组中位数为1.0100 (0.7625,1.0925),运用秩和检验统计分析方法,结果提示P为0.017,差异有统计学意义,可认为实验组子鼠血清中Gasdermin D的浓度高于对照组,见表1图2

    表  1  2组子鼠血清中Gasdermin D浓度差异比较[M(P25,P75)]
    Table  1.  Comparison of serum Gasdermin D concentration difference between two groups of rats [M(P25,P75)]
    组别Gasdermin D浓度ZP
    实验组 1.2000 (1.0600,1.5225) −2.369 0.017*
    对照组 1.0100 (0.7625,1.0925)
      *P < 0.05。
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    图  2  2组血清中Gasdermin D的浓度分布(ng/mL)
    Figure  2.  Concentration distribution of Gasdermin D in serum of two groups (ng/mL)

    2组子鼠血清中Caspase-1蛋白分子的浓度,实验组Caspase-1浓度的中位数为4.0900 (3.1175,4.9175),对照组中位数为2.2550 (1.9925,2.9000),运用秩和检验统计分析方法,结果提示P < 0.001,差异有统计学意义,可认为实验组子鼠血清中Caspase-1的浓度高于对照组,见表2图3

    表  2  2组子鼠血清中Caspase-1浓度差异比较[M(P25,P75)]
    Table  2.  Comparison of Caspase-1 concentration difference between two groups of rats [M(P25,P75)]
    组别Caspase-1浓度ZP
    实验组 4.0900 (3.1175,4.9175) −3.580 < 0.001*
    对照组 2.2550 (1.9925,2.9000)
      *P < 0.05。
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    图  3  2组血清中Caspase-1的浓度分布(ng/mL)
    Figure  3.  Concentration distribution of Caspase-1 in serum of two groups (ng/mL)

    与上述Gasdermin D及Caspase-1统计结果不同,用试剂盒检测两组子鼠血清中IL-18蛋白分子的浓度,实验组IL-18浓度的中位数为 9.3050 (8.3350,10.2000),对照组中位数为8.9100 (8.1475,10.0425),秩和检验统计分析结果提示P为0.755,差异无统计学意义,即实验组子鼠血清中IL-18的浓度与对照组无明显差异,见表3图4

    表  3  2组子鼠血清中IL-18浓度差异比较[M(P25,P75)]
    Table  3.  Comparison of IL-18 concentration difference between two groups of rats [M(P25,P75)]
    组别IL-18浓度ZP
    实验组 9.3050 (8.3350,10.2000) −0.318 0.755
    对照组 8.9100 (8.1475,10.0425)
      *P < 0.05。
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    图  4  2组血清中IL-18的浓度分布(ng/mL)
    Figure  4.  Concentration distribution of IL-18 in serum of two groups (ng/mL)

    NEC是新生儿最严重的消化道疾病,实质是肠道炎症反应,与肠道菌群失调、喂养不耐受、肠道粘膜屏障受损、免疫力低下、感染、缺血缺氧等因素密切相关[12-15],主要累及远端小肠和近端结肠[16],中性粒细胞广泛浸润导致穿孔、腹膜炎、全身性脓毒症和多器官衰竭等危及患儿生命,发病机制过于复杂,目前认为是免疫系统的过度炎症反应,引起剧烈的炎症风暴,导致肠道通透性增加、细菌移位和炎症,但是具体机制尚不明确[17-18]

    近年来,NEC的炎症机制已然成为国内外学者的研究热点,有研究者发现细胞焦亡这一特殊的细胞死亡方式,参与NEC的发病。细胞焦亡是一种细胞程序性死亡的方式,而Gasdermin D是炎症细胞死亡的核心蛋白分子,Gasdermin D发挥有赖于被活化的Caspase-1、Caspase-11及人类同源的Caspase-4/5等切割成有活性的N-端结构域和无活性的C-端结构域,有活性的N-端结构与细胞膜上特定的磷脂分子结合,介导非离子选择性孔道的形成,将细胞内IL-18等炎症介质释放至细胞外[19-23]。因此,当机体发生细胞焦亡时,血清中IL-18、Gasdermin D、Caspase-1等蛋白分子的浓度会出现升高。

    既往研究者通过建立动物模型探讨NEC的发病机制[24],致力于发现对NEC诊断具有较高敏感度及特异性的生物蛋白分子[25-26],在研究过程中证实细胞焦亡参与NEC的发病,但是具体的信号通路仍在进一步研究,同时提出Gasdermin D、Caspase-1的发现有望为NEC的抗炎治疗提供新的方向[27-28]。本次研究着力于早期NEC的发病机制,通过建立与早期临床症状相符的动物模型,探讨IL-18、Gasdermin D、Caspase-1等细胞焦亡的关键分子蛋白是否会在早期NEC中明显升高,并且希望通过本次研究,发现适用于NEC早期诊断的特异性分子蛋白,从而达到提高早期诊断率、及时进行干预的目的[29-30]

    由于早期NEC患儿肠道炎症较轻,诊断依据主要为临床表现及体征,而实验室检查及影像学检查均无明显特异性,在治疗上通常采取内科治疗方式,因此本次研究基于与临床相符原则,参照早期NEC的临床症状建立早期NEC动物模型,以症状为主要建模成功标准,并未对肠道组织进行组织病理学形态分析。在建模过程中,新生子鼠的活动能力、喂养情况、一般反应均变差,并出现腹胀症状,在下一次喂养之前进行胃液回抽可见胃液残留增多,将处以安乐死的子鼠剖开腹部可见肠管明显充气扩张,临床上早期NEC患儿的影像学征象主要以肠管积气扩张为主,因此本次研究中的动物模型与早期新生儿NEC临床表现基本一致,并且从图1中A图所示,肉眼观实验组子鼠肠腔内可见血性液体增多,部分肠壁呈现缺血样改变,也证实了实验组子鼠肠道已经出现炎症性损伤。

    本次研究发现,Gasdermin D、Caspase-1作为细胞焦亡的关键蛋白分子,在实验组动物模型血清中的浓度出现升高,推断这两种蛋白分子在早期NEC中就会出现升高,因此细胞焦亡在早期就参与NEC的发病。Gasdermin D、Caspase-1可能通过介导炎症分子的逐级激活,参与炎症的发生,导致肠道上皮细胞炎症性损伤,并且可能成为NEC靶向治疗的特异性蛋白分子[31-32],通过抑制这两种蛋白分子活性,从而达到抑制炎症逐级激活,减轻NEC肠道炎症反应。通常IL-18作为Gasdermin D的下游炎症分子,理论上实验组血清中的浓度应该高于对照组,而本次研究中IL-18在两组血清中的浓度无明显差异,由于各炎症分子之间相互激活途径比较复杂,因此有待进一步深入研究证实。

    综上所述,本研究通过建立早期NEC的动物模型,检测血清中Gasdermin D、Caspase-1等在早期NEC中明显升高,从而证实了细胞焦亡参与早期NEC的发病,但是具体的参与机制有待以后各位学者继续研究探索,并且Gasdermin D及Caspase-1在新生儿血清中正常的参考值范围值得进一步明确,为临床上早期NEC的诊断及治疗提供新的方向。

  • 表  1  一般人口学资料(n = 302)

    Table  1.   General demographic data (n = 302)

    项目类别n百分比(%)
    性别
    140 46.4
    162 53.6
    文化程度
    小学及以下 133 44.0
    初中 108 35.8
    高中及中专 40 13.2
    大专及以上 21 7.0
    职业
    农民 168 55.6
    工人 34 11.3
    行政人员 16 5.3
    商人 2 0.7
    服务业 48 15.9
    其他 34 11.3
    居住地
    城镇 68 22.5
    农村 234 77.5
    照顾者与患者关系
    父母子女关系 178 58.9
    夫妻关系 117 38.7
    其他 7 2.3
    照顾时长(h)
    < 8 7 2.3
    8~12 90 29.8
    > 12 205 67.9
    有无共同照顾者
    16 5.3
    1个 233 77.2
    2个 44 14.6
    2个以上 9 3.0
    是否接受过吞咽障碍
    相关知识教育
    35 11.6
    267 88.4
    患者脑卒中类型
    脑梗死 220 72.8
    脑出血 81 26.8
    混合型 1 0.3
    患者医疗费用支付方式
    自费 9 3.0
    公费 5 1.7
    医保 251 83.1
    新农合 37 12.3
    社保 133 44.0
    患者住院天数(d)
    < 7 143 47.4
    7~14 26 8.6
    > 14 204 67.5
    患者发病次数
    首次 74 24.5
    第2次 24 7.9
    2次以上 35 11.6
    患者是否有胃管
    262 86.8
    40 13.2
    患者食物种类由谁决定
    患者 9 3.0
    照顾者 35 11.6
    医务人员 258 85.4
    患者每天进餐次数(次)
    < 3 4 1.3
    3 263 87.1
    4~5 29 9.6
    > 5 6 2.0
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    表  2  脑卒中吞咽障碍患者照顾者对进食知识与技能需求各维度现状[n = 302,M(P25,P75)]

    Table  2.   Status quo of eating knowledge and skill needs of caregivers of stroke patients with dysphagia [n = 302,M(P25,P75)]

    项目得分排序
    吞咽障碍知识5.00(4.60,5.00)3
    经口进食知识5.00(4.69,5.00)2
    管饲知识4.71(4.35,4.84)4
    营养知识4.50(4.16,4.83)6
    吞咽训练方法5.00(4.80,5.00)1
    并发症护理4.67(4.50,5.00)5
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    表  3  脑卒中吞咽障碍患者照顾者对进食知识及技能需求现状(n = 302)

    Table  3.   Status quo of caregivers’ need for eating knowledge and skills in stroke patients with dysphagia (n = 302)

    维度项目 照顾者需求(%)
    吞咽障碍基本知识 我想知道吞咽障碍对患者的危害 97.3
    我想知道导致吞咽障碍的原因 97.0
    我想知道什么是吞咽障碍 96.3
    经口进食知识 我想知道清除残留食物的方法 99.0
    我想知道吞咽障碍饮食的调配方法 98.4
    我想知道每天应进食的次数和每次进食的量 98.0
    管饲知识 我想知道如何判断患者是否发生误吸 90.4
    我想知道冲管的间隔时间及方式 89.0
    我想知道如何判断是否堵管与处理堵管 88.4
    营养知识 我想知道如何通过体重来判断患者的营养状况 96.4
    我想知道如何通过 BMI 来判断患者的营养状况 91.7
    我想知道如何通过上臂围来判断患者的营养状况 90.4
    吞咽训练方法 我想知道如何做口腔操来进行吞咽功能康复 97.7
    我想知道如何做舌操来进行吞咽功能康复 97.6
    我想知道如何做面部肌肉按摩来协助患者进行吞咽功能康复 97.5
    并发症护理 我想知道患者发生误吸该如何处理 97.0
    我想知道患者发生腹泻该如何处理 96.4
    我想知道患者便秘该如何处理 96.0
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    表  4  脑卒中吞咽障碍患者照顾者对知识与技能需求得分的差异情况[n = 302,M(P25,P75)](1)

    Table  4.   Differences in scores of knowledge and skill needs among caregivers of stroke patients with dysphagia [n = 302,M(P25,P75)](1)

    项目分组得分χ2/ZP
    性别
    28.50(27.54,29.08) −0.717 0.473
    28.48(26.83,29.10)
    文化程度
    小学及以下 28.49(27.62,29.09) 7.795 0.050
    初中 28.55(26.57,29.13)
    高中及中专 28.74(27.59,29.04)
    大专及以上 27.29(26.44,28.90)
    职业
    农民 28.52(27.62,29.09) 14.498 0.013*
    工人 28.47(26.34,29.01)
    行政人员 28.39(26.76,29.22)
    商人 29.54(29.37,29.71)
    服务业 28.31(26.83,29.01)
    其他 28.58(26.43,29.20)
    居住地
    城镇 28.57(26.48,29.21) −0.004 0.997
    农村 28.47(27.25,29.07)
    个人月收入(元)
    < 3 000 28.53 (27.26,29.05) 6.831 0.077
    3 000~5 000 28.42 (26.60,29.13)
    5001~10 000 28.68 (27.29,29.50)
    > 10 000 27.41 (26.47,27.41)
    照顾者与患者关系
    父母子女关系 28.47(27.00,28.98) 10.221 0.006*
    夫妻关系 28.72(27.16,29.22)
    其他 27.53(23.88,28.78)
    每天照顾时长 (h)
    < 8 26.47(24.89,26.83) 16.574 < 0.001*
    8~12 28.44(26.86,29.00)
    > 12 28.53(27.41,29.13)
    有无共同照顾者
    27.31(26.46,28.34) 49.196 < 0.001*
    1个 28.47(27.02,29.09)
    2个 28.86(28.38,29.37)
    2个以上 27.41(26.34,28.96)
    是否接受过吞咽障碍相关知识教育
    28.29(26.43,28.99) −2.429 0.015*
    28.53(27.42,29.10)
    患者脑卒中类型
    脑梗死 28.49(27.19,29.10) 0.712 0.700
    脑出血 28.47(26.83,29.09)
    混合型 28.86(28.86,28.86)
    患者医疗费用支付方式
    自费 27.02(26.43,29.00) 8.720 0.033*
    公费 28.89(28.29,29.53)
    医保 28.50(27.32,29.13)
    新农合 28.49(25.12,28.96)
    患者住院天数(d)
    < 7 28.62(27.66,29.20) 16.832 < 0.001*
    7~14 28.44(27.02,29.01)
    > 14 27.29(25.89,28.84)
    患者发病次数
    首次 28.53(27.42,29.09) 7.606 0.022*
    第2次 28.42(26.57,28.98)
    2次以上 28.86(26.66,29.49)
      *P < 0.05。
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    表  4  脑卒中吞咽障碍患者照顾者对知识与技能需求得分的差异情况[n = 302,M(P25,P75)](2)

    Table  4.   Differences in scores of knowledge and skill needs among caregivers of stroke patients with dysphagia [n = 302,M(P25,P75)](2)

    项目分组得分χ2/ZP
    患者是否有胃管
    28.53(27.68,29.13) −7.608 < 0.001*
    26.35(25.04,28.63)
    患者进食食物类型由谁决定
    患者 25.50(25.40,26.35) 115.38 < 0.001*
    照顾者 26.34(24.71,27.69)
    医务人员 28.62(27.89,29.16)
    患者每天进餐次数(次)
    < 3 28.20(25.50,29.78) 49.625 < 0.001*
    3 28.53(27.51,29.14)
    4~5 26.38(25.27,28.39)
    > 5 28.93(28.50,29.10)
      *P < 0.05。
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    表  5  脑卒中吞咽障碍患者照顾者对进食知识及技能需求的相关性分析

    Table  5.   Correlation analysis of caregivers' need for eating knowledge and skills in stroke patients with dysphagia

    变量spearman相关系数rsP
    脑卒中吞咽障碍患者照顾者对
    进食知识及技能需求
    有无共同照顾者 0.175 0.002*
    患者是否有胃管 −0.298 0.000
    进食种类由谁来决定 0.385 < 0.001*
    每天进餐次数 −0.188 0.001*
    住院天数 −0.152 0.008*
    婚姻状况 0.102 0.077
    职业 −0.031 0.590
    与患者关系 0.058 0.312
    每天照顾时长 0.096 0.096
    有无获取吞咽障碍知识 0.082 0.155
    医疗费用支付方式 −0.078 0.177
    患者发病次数 −0.052 0.367
      *P < 0.05。
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  • 期刊类型引用(1)

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出版历程
  • 收稿日期:  2022-12-02
  • 网络出版日期:  2023-03-09
  • 刊出日期:  2023-03-25

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