摘要:
目的 调查了解云南省农村哈尼族小学生饮食行为现状以发现存在的问题,为改善西部贫困地区儿童营养状况及政府制订相关饮食营养干预措施提供依据.方法 整群抽取2所云南省哈尼族地区寄宿制小学全体学生作为调查对象,采用问卷调查收集近1个月的儿童早餐及零食行为信息. 结果 本次共调查1 667名哈尼族小学生,调查对象吃早餐的比例为77.9 % ,在选择早餐时多倾向于选择谷类(面包、馒头、包子、米线等)、瘦肉类(肉末、火腿肠等)、蔬菜类作为早餐,所占比例分别为90.6 %、19.3 %、14.5 %;而早餐中豆制品(6.9 %)、蛋类(11.0 %)、奶类(7.8 %)、水果类(11.8 %)则摄入较少.哈尼...